BỊ GOUT NÊN ĂN GÌ VÀ KHÔNG NÊN ĂN GÌ?

BỊ GOUT NÊN ĂN GÌ VÀ KHÔNG NÊN ĂN GÌ?
74

BỊ GOUT NÊN ĂN GÌ VÀ KHÔNG NÊN ĂN GÌ?

“Bệnh Gout – hay còn gọi là bệnh thống phong – là một bệnh lý mạn tính không lây gây ra do sự tăng quá mức nồng độ Acid uric trong dịch cơ thể, dẫn đến sự lắng đọng các tinh thể urat trong nhiều mô cơ thể khác nhau, đặc biệt nghiêm trọng ở các khớp xương, các mô quanh khớp và ở thận.” 

Bệnh Gout là bệnh khớp duy nhất mà chế độ dinh dưỡng có giá trị tuyệt đối trong điều trị. Nghĩa là, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quyết định trong ngăn chặn diễn tiến và biến chứng của bệnh. Vì thế, việc chọn lựa thực phẩm, chế độ ăn uống, dinh dưỡng khoa học sẽ giúp hạn chế bệnh, phòng ngừa nguy cơ và sẽ có một cơ thể khỏe mạnh hơn.

 

Yếu tố làm tăng Acid uric máu gồm 2 loại: yếu tố cơ địa (di truyền) và yếu tố dinh dưỡng. Nhưng trong đó yếu tố dinh dưỡng có tác động rất lớn chuyển hóa bệnh Gout.

 

Các nhóm thực phẩm nên không ăn và nên đối với người bị bệnh Gout:

  1. Nhóm thực phẩm không nên ăn:
  • Thực phẩm nguy cơ rất cao: là thực phẩm rất giàu nhân purine (>150 mg purine/100g thực phẩm)
  • Óc (não), tủy sống động vật
  • Phủ tạng động vật: gan, tim, cật, lá mía (tụy)
  • Cá mòi, cá trích, cá cơm, cá thu, cá ngừ vây xanh….
  • Thực phẩm thực vật tăng trưởng nhanh: nấm, măng tây, giá….
  • Thực phẩm nguy cơ cao: thực phẩm giàu purine (50-150 mg purine/100g thực phẩm)
  • Thịt nạc (gia súc): thịt nạc heo, bò, dê,…các loại thịt đỏ nướng, xông khói…
  • Cá nạc
  • Hải sản: tôm, cua, nghêu, ốc,….
  • Đậu đỗ
  • Bông cải (súp lơ)
  • Rau cải bó xôi (spinach)
  • Thực phẩm tăng nguy cơ cho bệnh Gout:
  • Thức ăn, uống có cồn: rượu, bia, men bia, cơm rượu, hèm….
  • Thức ăn, uống có cafein: cà phê, trà đặc, chocolate, ca cao….
  1. Nhóm thực phẩm nên ăn: là nhóm thực phẩm an toàn cho bệnh Gout, thực phẩm chứa ít purine (0-15 mg purine/100g thực phẩm)
  • Ngũ cốc
  • Bơ, dầu, mỡ (thực vật)
  • Trứng
  • Sữa
  • Pho mát
  • Rau quả (trừ các loại thực phẩm chua: dưa muối, trái cây/nước ép chua, giàu vitamin C)
  • Hạt có dầu (đậu phộng, mè…)

 

Thông qua các nhóm thực phẩm trên, những người bị bệnh Gout cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng, khẩu phần ăn trong các bữa ăn của mình. Nên chia nhỏ các bữa ăn của mình (8-10 bữa/ngày) và ưu tiên cách chế biến bằng phương pháp hấp, luộc từ các loại bột thô chưa xay xát, hạn chế nướng, chiên, bỏ lò..). Cần cung cấp đủ lượng vitamin B từ các thực phẩm nên ăn hoặc bổ sung bằng đường uống nếu cần (vì nó có tham gia vào quá trình chuyển hóa của bột đường), mà lượng vitamin B có nhiều ở nhóm thực phẩm hạn chế ăn nên khả năng thiếu hụt là rất cao.

Tham khảo thêm bài viết:TĂNG ACID URIC MÁU (BỆNH GOUT)

—————————————–

Liên hệ để được tư vấn và thực hiện xét nghiệm acid uric(Gout) tại  nhà.
Hotline: 0905 539 050

Gia Viet lab – Xét nghiệm y khoa
Hotline: 0236 3990 443
Website: giavietcare.com

 

Bình luận nào !

avatar
  Subscribe  
Notify of